Metabolismo de la mujer
Necesidades energéticas según la edad y la actividad
Según un estudio realizado por expertos de Nutrición Center, el 62’3% de las amas de casa tiene un metabolismo más envejecido de lo que correspondería a su edad cronológica. Es decir, al menos 6 de cada diez mujeres que se dedican a las labores domésticas, gastan menos energía de lo que debería para su edad, peso, altura y composición músculo/grasa. Esto se debe a que la escasa actividad física y la menor masa muscular no generan grandes necesidades, por lo que el metabolismo se enlentece y avejenta. En contraste, las mujeres ejecutivas (aquellas que trabajan fuera de casa), aunque tampoco cuentan con un metabolismo basal correcto, registran mejores estadísticas y tan sólo el 9’9% de ellas se sitúa por debajo de lo correcto.
Necesidades energéticas
Para calcular las necesidades energéticas de una persona es necesario saber cuántas calorías se destinan a su metabolismo basal (combustión de energía para mantener las funciones vitales), cuántas se queman para mantener una adecuada termogénesis (temperatura corporal) y cuántas se utilizan para desarrollar la actividad física. En general, la ingesta diaria de calorías se debe distribuir en 20-25% proteínas, 10-15% grasas, 60-70% de carbohidratos. De esta manera se garantiza el aporte adecuado de todas las sustancias que el organismo necesita y que pueda hacer el uso más eficaz de ellas. Aunque varía en función de la edad, el sexo, la carga genética y la constitución corporal, el metabolismo basal consume más de la mitad de las calorías que ingerimos. A partir de ahí, el segundo factor más importante es la energía empleada en la actividad física. Por eso, si la ingesta de calorías es elevada, una vida sedentaria induzce a cuadros de sobrepeso y obesidad.
Estilos de vida femeninos
La forma de vida de la mayoría de las amas de casa que han participado en el estudio coincide en levantarse temprano, llevar a los niños al colegio, hacer sus respectivas compras, volver a casa, realizar sus labores, la comida para toda la familia… Tras la sobremesa su actividad comienza a disminuir drásticamente, suelen permanecer en casa toda la tarde o, a lo sumo, realizan alguna actividad que no conlleva un gran esfuerzo físico (pintura, pilates, piano, yoga, etc.). En el caso de las ejecutivas (abogadas, funcionarias de alto cargo, empresarias, etc.) el patrón refleja que se levantan muy temprano, van al trabajo, son responsables de sus tareas y a veces de un equipo humano, acuden a reuniones, … Una dinámica generadora de estrés físico y psicológico. Por la tarde suelen salir de compras, ir al gimnasio y llevar una vida con más actividad física aunque, en general, casi ninguna de las mujeres practica el deporte asiduamente. Estos perfiles y las demás conclusiones de la investigación se han obtenido sobre una muestra de 2.000 mujeres en distintas situaciones de vida, con/sin hijos, solteras, casadas, hipertensas, diabéticas, sin patologías, etc. Todas ellas de edades comprendidas entre los 30 y 45 años, ya que superada esta edad el patrón normal se rompe por la menopausia.
Resultados
En el análisis del índice de masa corporal (IMC= peso/altura²) el estudio refleja que la relación de obesidad entre amas de casa y ejecutivas es de 3 a 1. Lo normal es tener un IMC entre 19 y 25. A partir de 25 se considera sobrepeso, más de 30 se considera obesidad y ello tiene consecuencias negativas para su salud. Los resultados del estudio son:
AMAS DE CASA EJECUTIVAS
25 < IMC< 30 166 257
IMC> 30 134 43
Como mencionamos anteriormente, uno de las conclusiones más reveladoras es el elevado porcentaje de mujeres amas de casa cuya edad metabólica supera los 50 años, a pesar de que ninguna participante tenía más de 45 años de edad.
Por norma general, el punto del día en el que el metabolismo basal esta más alto es por la mañana, ya que es cuando el organismo necesita más energía para pasar del estado pasivo al activo. A medida que transcurre el día el cuerpo va necesitando menos energía hasta que al llegar la noche, nuestro metabolismo basal se encuentra en el punto más bajo, de ahí que por la noche sea más difícil quemar las calorías de una gran ingesta de alimentos y que por tanto, se deba hacer una cena ligera. Tener un metabolismo basal envejecido, es decir, que esté por debajo del metabolismo ideal, va relacionado, principalmente, con un déficit en la masa muscular de la persona y una vida poco activa. Este metabolismo debe aumentarse con una buena alimentación y una mínima práctica de ejercicio físico para aumentar la musculatura y quemar el exceso de calorías.
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